“Para que la tortilla de papas quede mucho más cremosa, hay que batir los huevos con una cuchara”
La tortilla de papas es uno de los platos más populares de la cocina tradicional y uno de los que más variantes admite. Con o sin cebolla, más cocida o con el centro jugoso, cada versión tiene sus seguidores. Sin embargo, los especialistas coinciden en que pequeños detalles durante la elaboración pueden marcar la diferencia.










